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台中興大松坂豬肉煎排原汁鮮甜享受柔嫩口感

文章附图

位於台中中興大學正門口附近的興大牛排,平價、美味、大份量又多樣性一直以來廣受眾多學生的歡迎,最近更是推出松阪豬排讓來店客人品嘗,一大塊油花美麗的松阪豬肉舖在鐵板麵上,不只視覺上的滿足,咬起來鮮嫩有嚼勁的口感也是征服許多人的關鍵!


松阪豬排就是別人說的豬頰肉,又稱雪紋豬。因為油花的關係看起來像是松阪牛肉而有松阪豬之稱。松板豬肉肥瘦相間,肥而不膩、瘦肉不柴還嫩中帶脆 ,每頭豬所能生產的「松阪肉」只有兩片,在所有豬肉中口感與味道都是絕佳的。


除了松阪豬肉外招牌沙朗牛排也式店內特色,在老板的堅持下完全不使用合成肉,菜單上還有許多不容易見到的板煎類,魚排、小卷排、小羊排、牛小排等,是只有在高級牛排館才能看到的菜單但又平價!吸引了許多老饕與學生來店內用餐。(攝影/蔡福人)


中興大學美食˙興大牛排館:http://0422851489.tranews.com/

                         何浚贤报道


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